Інгредієнти:
Свинячий фарш - 400 г
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Гриби шампіньйони - 200 г
Олія рослинна - 30 мл
Сіль - до смаку
Чорний мелений перець - за смаком
Аркуші лазаньї - 12 шт.
Вершкове масло - 40 г
Пшеничне борошно - 1,5 ст.л.
Молоко - 500 мл
Мускатний горіх - 2 тріски
Сир пармезан тьортий - 2 ст.л.
Калорійність: 192 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Лазанья з м'ясним фаршем і грибами - це смачно, ситно, хоч і не зовсім швидко. Аркуші тіста, що чергуються зі свинячим фаршем, обсмаженим з грибами і цибулею, і соусом бешамель, перетворюються на чудову запіканку, смак якої запам'ятається надовго;) Якщо є бажання і можливість, включіть до складу лазаньї і моцареллу, результат буде взагалі приголомшливий!
Отже, для приготування лазаньї з фаршем і грибами підготуйте свинячий фарш, ріпчасту цибулю, гриби шампіньйони, масло рослинне, сіль, чорний мелений перець, листи лазаньї, вершкове масло, пшеничне борошно, молоко, мускатний горіх, сир пармезан.
Гриби почистіть і наріжте кубиками, цибулю теж почистіть і наріжте кубиками, але маленькими.
Обсмажте цибулю з фаршем і шампіньйонами на олії, посоліть фарш як слід і поперчите.
Приготуйте соус бешамель. Для цього в каструльці розтопіть вершкове масло, присипте борошно і обсмажте її хвилину, перемішуючи. Потім влийте тепле молоко, вінчиком перемішайте і варите до загустіння соусу - хвилин 5 на повільному вогні після його закипання. Наприкінці приготування в соус додайте пару трісок мускатного горіха і сіль до смаку.
У великій каструлі закип'ятіть воду, почергово відваріть листи лазаньї, приблизно по 30 секунд кожен аркуш. У форму викладіть три аркуші лазаньї, третю частину фаршу і четверту частину бешамелю.
Потім знову йде шар аркушів тесту, фарш і бешамель; ще один шар аркушів, фарш і третя частина бешамеля, останній шар тесту, що залишився бешамель. Зверху лазанню посипте тьортим пармезаном.
Запікайте лазанню з фаршем і грибами в духовці при 190 градусах 30 хвилин під фольгою і 10 хвилин без неї.
Лазанья з фаршем і грибами готова - відрізайте і пробуйте;)
Приємного вам апетиту!!!