Інгредієнти:
Аркуші для лазаньї - 6 шт.
Моцарелла - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Перець ч.м. - за смаком
Сіль - до смаку
Олія рослинна - 2 ст.л.
Шампіньйони - 500г
Борошно - 1 ст.л.
Молоко - 1,5 склянки
Масло вершкове - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Мускатний горіх - до смаку
Калорійність: 141 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Лазанья - дуже смачна і неймовірно ситна страва італійської кухні. Цю страву люблять всі без винятку, від мала до велика. Звичайно ж, найулюбленіший варіант - з м'ясним соусом болоньєзе, але варіант з грибами, великою кількістю сиру моцарелла і соусом бешамель також неймовірно смачний і дуже ситний. А ще це дуже хороший варіант лазаньї для людей, які не їдять м'ясо.
Для приготування лазаньї з грибами і сиром підготуйте продукти за списком. Гриби зачистіть новою жорсткою кухонною губкою.
Розігріть у сковороді масло, обсмажте дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Додайте нарізані платівками гриби, готуйте 7-10 хвилин, посоліть і поперчите до смаку.
У цей час розігріть вершкове масло в сотейнику. Обсмажте в ньому повну столову ложку борошна.
Вливайте потроху в сотійник молоко, постійно завадьте соус, щоб не було грудок. Готовий соус, як тільки він почне густіти, посоліть, поперчите до смаку, додайте тріску мускатного горіха.
Листи для лазаньї відваріть у підсоленій воді 3 хвилини, дістаньте їх з води, трохи обсушіть.
Дно форми для запікання щедро змажте соусом бешамель, викладіть два аркуші лазаньї і половину грибів.
Посипайте гриби щедрим шаром натертої моцарели, полийте соусом бешамель. Накрийте шар начинки аркушами для лазаньї, повторіть шар начинки ще раз. Накрийте начинку залишилися двома листами лазаньї, посипте натертою моцареллою верх лазаньї, полійте соусом бешамель, що залишився. Запікайте у верхній частині духовки при 180 градусах 40 хвилин.
Готовою лазаньє дайте пару хвилин відпочити перед подачею.
Наріжте лазанню з шампіньйонами і сиром на порції і подавайте.
Дуже смачно і неймовірно ситно. Лазанья з грибами і сиром готова до дегустації, приємного!