Інгредієнти:
Борошно - 550 г
Масло вершкове - 250 г
Сметана - 250 г
Сіль - 0,5 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Курага - 300 г
Цукор - 180 г
Яйце куряче - 1 шт.
Калорійність: 339 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування пісочного пирога з курагою підготуйте продукти за списком.
Змішайте сметану з содою.
Відставте вбік.
Змішайте сіль, борошно і холодне вершкове масло. Подрібніть до стану крихти.
Якщо немає кухонного комбайна, то в борошно на великій терці натріть вершкове масло і руками перетріть до стану тієї ж крихти.
Додайте сметану, змішану з содою, і швидко замісьте тісто.
Тісто зберіть у грудку і відкладіть убік.
Курагу пропустіть через м'ясорубку і змішайте з цукром.
Тісто розділіть на 2 частини.
Одну частину розкатайте так, щоб вийшли бортики. Викладіть у форму, застелену пергаментом.
На тісто рівномірно розподіліть начинку.
Накрийте другою частиною тесту, попередньо розкатавши його в пласт. Краї захистіть.
Наколіть виделкою і змажте яйцем.
Випікайте пиріг з пісочного тіста з курагою в розігрітій до 200 градусів духовці близько 50 хвилин.
Орієнтуйтеся по своїй духовці!
Пісочний пиріг з курагою готовий.
Вийте його з форми і повністю остудіть на решітці.
Приємного чаювання!