Смачні, кисленькі і по-зимовому привабливі кексики!!!!
Інгредієнти для «Лимонні кексики з вершковою помадкою»:
- Масло вершкове (тісто - 180 г, помадка - 50 г) - 230 г
- Цукор - 1 стак.
- Молоко - 0.5 стак.
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
- Розпушувач тесту - 2 пакет.
- Ванілін - 1 пакет.
- Білок яєчний - 3 шт
- Цедра лимона (терта + сік)
- Цукрова пудра - 2 стак.
- Вершки - 2 ст. л.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Лимонні кексики з вершковою помадкою»:
Змішуємо сухі продукти - борошно, ванілін і розпушувач.
Вибиваємо білки в круту піну.
Змішуємо масло, цукор, молоко і додаємо до борошна.
Потім додаємо білки і аккуратно перемішуємо.
Виливаємо в змащені формочки і випікаємо в розігрітій до 180 * З духовці 20 хвилин.
Залишаємо остигати і приступаємо до помадки.
Змішуємо пудру і масло, додаємо вершки. Добре перемішавши, додаємо сік лимона і натерту цедру лимона, перемішати і намастити на гостилі кексики.
Зверху присипати тертою лимонною цедрою.
Примітка: 180 гр вершкового масла (можна 100 гр масла + 80 гр оливкової олії)
Муки можна не 2 склянки а 1 + 3/4 склянки мукія змішала
3 кірки: лимонну, апельсинову і мандаринову - вийшло божественно!!!