Пропоную варіант смачного літнього десерту, який до смаку не тільки дітям, а й дорослим. Мене в дитинстві мама частенько балувала желешками, навіть в школу з собою тягала, ось і згадала дитинство. Балую зараз і свого синочка цим десертом, прслідний раз готувала в дитячий садок на День захисту дітей, припав до смаку всім ніжний вершково-вишневий освіжаючий десертик!
Інгредієнти для "Желе" "Дует" ":
- Желатин (у вершки - 50 гр; у вишневий сироп - 50 гр) - 100 г
- Вода (холодна кип'яча: для вершків 100-150 мл; для вишневого сиропу 100-150 мл.) - 200 - 300 мл
- Цукор (пісок: для вершків 250-300 гр; для вишневого сиропу -150 -200 гр.) - 400 - 500 г
- Вершки (можна і жирне молоко) - 2 л
- Вишня (свіжа або заморожена) - 400 г
- Вода - 2 л
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 25
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт "Желе" "Дует" ":
Желатин розділити на дві рівні частини в різний посуд і залити холодною кип'яченою водою, так само розділеною на дві рівні частини, для набухання. Поки буде остигати сироп і вершки, желатин набухне до потрібного стану.
Тим часом, в іншому посуді варимо вишневий сироп. Вишні залити холодною водою, довести до кипіння, всипати цукор, знову довести до кипіння і зняти з вогню.
Посуд для вершків змочити водою, влити вершки, додати цукор і довести до кипіння, тільки закипіло, зняти з вогню.
Вишневий сироп процедити від вишні через сито. Коли вершки і сироп стануть теплими, розігріти желатин у посуді з гарячою водою до рідкого стану.
Жаданий желатин влити в вершки і у вишневий сироп. Заливаємо шарами в підготовлений посуд, при розливанні проціжуємо через ситечко. Залити перший шар, можна вишневий, можна вершковий, це за бажанням, і в холод до повного застивання. Потім обережно вливаємо другий шар і так само даємо застигнути. Десерт готовий! За бажанням можна додавати ягоди.