Інгредієнти:
Груші - 2 шт.
Масло вершкове - 130 г
Міндаль - 80 г
Борошно пшеничне - 80 г
Розпушувач - 1 ч. л.
Цукор - 100 г
Крохмаль картопляний - 50 г
Лимон - 0.5 шт.
Яйця курячі - 2 шт.
Цукрова пудра - 50 г
Калорійність: 323 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Лимонний кекс сподобається всім любителям солодкого з невеликою приємною кислинкою. Кекс виходить дуже ніжним і ароматним, а шматочки груші надають йому особливу структуру. Таку випічку можна подати до святкового столу. Любителям кексів з цитрусовою ноткою, рекомендую.
Для приготування кексу нам знадобляться: груші, крохмаль картопляний, лимон, масло вершкове, мигдаль, борошно пшеничне, розпушувач, цукор, яйця курячі і цукрова пудра.
Міндаль подрібнити в кавомолці.
Забийте яйця з цукром і додайте розм'якшене, не гаряче, вершкове масло.
Додайте борошно, мигдаль, крохмаль і розпушувач.
Добре перемішайте, втрутіть сік і цедру 1/2 лимону.
Форму застеліть змоченим у воді і віджатим пергаментом, викладіть тісто. Пергамент я зволожую, щоб він не з'їжджав при викладанні тесту.
Груші очистіть від шкірки і насіння, поріжте дольками.
Дольки груш покладіть в тісто.
Випікайте при t 180 ° С протягом 30-35 хвилин. Обов'язково перевірте кекс на суху лучину, з готового кексу вона буде виходити сухою.
Дайте кексу охолонути і витягніть з форми.
Посипайте цукровою пудрою.
Наш лимонний кекс з грушами і мигдалем готовий. Приємного чаювання!