Інгредієнти:
Борошно - 150 г
Цукор - 150 г
Яйця - 3 шт.
Лимон - 1 шт.
Сода - 1 ч. л.
Калорійність: 229 ККал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Рада запропонувати вашій увазі простий лимонний пиріг «Дирчастий». Побачила його у Лариси Матросової і вирішила негайно приготувати, так як обожнюю лимонну випічку. До того ж цей пиріг готується дуже швидко і потрібні інгредієнти завжди знайдуться у вашому будинку. Пиріг гарний сам по собі, але його також можна використовувати як основу для торта, якщо вам, звичайно, подобаються лимонні коржі. Я, при нагоді, обов'язково спеку торт, взявши за основу цей рецепт. Цього разу я готувала пиріг у формі для кексу, оскільки потрібно було спекти щось швидке до чаю. Можна пекти в круглій формі 22-23 см.
Для приготування пирога підготувати необхідні продукти. Відразу ввімкнути духовку на 210 градусів.
Вінчиком або міксером збити яйця з цукром у глибокій мисці до пишної піни. Збивати потрібно 2-3 хвилини.
Додати в яєчну суміш просіяне борошно і збити ще раз до однорідної маси.
З лимона зняти цедру і вичавити сік.
У сік додати соду і розмішати. Сода вступить у реакцію і з'явиться рясна піна.
Вилити сік у тісто і ще раз збити. Вийде рідке бульбашкове тісто.
Цедру я теж вирішила додати, хоча в оригіналі цього не було. Думаю, вона зайвою не буде.
Форму застелити пергаментом, вилити тісто. Духовка до цього часу вже повинна бути розігріта.
Пиріг поставити в духовку і випікати 20-30 хвилин. У круглій формі спечеться за 20 хвилин, у мене випікався 30 хвилин. Верх пирога повинен зарум'янитися, а шпажка, якою будемо перевіряти готовність пирога, буде сухою.
Даємо пирогу охолонути, посипаємо цукровою пудрою і нарізаємо на шматочки. Лимонний пиріг «Дірчастий» готовий до подачі на стіл.
Приємного апетиту!