Інгредієнти:
Капуста білокачанна - 1/2 шт.
Фарш м'ясної - 400 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Томатна паста - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Олія - для смаження
Калорійність: 121 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Якщо ви любите голубці, але з класичними возитися немає часу або просто лінь, сміливо готуйте ліниві - вони виходять нітрохи не гірше! Днями затіяла приготувати ліниві голубці, вже дуже їх любить моя сім'я, але рису не виявилося, час був пізніше, найближчий магазин був закритий, але мене це зовсім не засмутило, адже і без рису це кушання виходить дуже смачним і ситним, головне - готувати з любов'ю. Для цього рецепту я використовувала фарш з яловичини і свинини, але ви можете взяти будь-який за своїм смаком.
Отже, для початку підготувала всі необхідні продукти для приготування ледачих голубців без рису з капустою і фаршем.
Нашинкувала капусту тонкою соломкою, виклала в латку, налила 250 мілілітрів води, накрила кришкою і томила до повного випаровування рідини і розм'якшення капусти, приблизно хвилин 15-20.
Потім додала олію, посолила, поперчила і обсмажила, перешкоджаючи, до рум'яності.
У сковороді обсмажила рубану цибулю і терту моркву до м'якості, на помірному вогні.
Додала фарш, обсмажила на середньому вогні до напівготовності, посолила і поперчила до смаку.
Виклала фарш у латку з капустою. Розвела томатну пасту в одній склянці води, залила голубці, перемішала і гасила під кришкою на помірному вогні хвилин 15-20.
Смачні, ароматні ліниві голубці без рису готові, подавати потрібно в гарячому вигляді зі сметаною.
Приємного апетиту!