Інгредієнти:
Лапша удон - 70 г
Креветки дрібні - 200 г
Часник - 2 зубчики
Масло вершкове - 2 ст.л.
Цибуля зелена - 1 шт.
Перець пекучий - за смаком
Вершки - 150 г
Олія рослинна - 1 ст.л.
Борошно - 1-2 ст.л.
Петрушка - 20 г
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 207 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ця страва подобається практично всім і з першої ложки, так би мовити. Локшина удон сама по собі дуже смачна і ніжна, а в цьому поєднанні стає просто незрівнянною на смак. Готується вона набагато швидше, ніж вам здасться по фото, на все про все може піти менше 20 хвилин, все залежить від ваших навичок, ну і, звичайно ж, заздалегідь потрібно почистити креветок.
Основні продукти для приготування локшини удон з креветками. Креветок попередньо розморозьте.
Почистіть розморожених креветок.
Панцирі не викидайте, з них приготуємо смачний соус.
Розігріть у сотейнику вершкове масло, додайте розчавлений часник.
Додайте креветочні панцирі, обсмажте кілька хвилин.
Як тільки піде смачний креветочний запах, влийте 400 г води, додайте пару гілочок петрушки, сіль, перець за смаком і варите бульйон хвилин 10.
Готовий бульйон процедіть, влийте вершки. Коли соус закипить, розбавте 1-2 ст.л. борошна гарячим соусом, влийте в сотійник, потримайте на тихому вогні до загустіння соусу.
У сковороді розігріть вершкове масло, додайте трохи рослинного, обсмажте креветок близько хвилини.
Додайте нарізану зелену цибулю та пекучий перець, перемішайте.
У цей час у вас вже повинна варитися локшина удон у трохи підсоленій воді. Вариться вона згідно з інструкцією, як правило, 4-6 хвилин. Злійте воду, локшину трохи промийте під проточною водою.
Додайте локшину в сковороду, перемішайте.
Влийте креветочно-вершковий соус, додайте трохи свіжої зелені для аромату, прогріть близько хвилини. Посоліть і поперчите готову страву до смаку.
Локшина удон з креветками готова.
Подавайте негайно. Приємного!