Інгредієнти:
Лапша - 400 г
М'ясний фарш - близько 500 г
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 головка
Перець солодкий - 1 шт.
Спеції - до смаку
Сіль - до смаку
Вода або бульйон - 1,5-2 склянки
Оливкова олія для смаження
Калорійність: 177 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Хочу поділитися рецептом одночасного приготування локшини і фрикаделек, тобто їх разом на одній сковороді в овочевому соусі.
Фрикадельки маються на увазі з м'ясного фаршу, наприклад зі свинини і яловичини або свинини і курки. Локшину беріть домашню або покупну. Спеції підбирайте на свій смак: перці, ароматні трави...
Для приготування локшини з фрикадельками підготуйте інгредієнти за списком.
Приготуйте фарш, краще м'ясо, прокручене в м'ясорубку, ніж розірване блендером. Тут шматочки свинини і курки.
Сформуйте з фаршу фрикадельки розміром приблизно з грецький горіх.
Цибулю нашинкуйте, моркву натріть, перець солодкий наріжте кубиком. Потоміть овочі кілька хвилин на оливковій олії, трохи посоліть.
Влийте частину води або бульйону, додайте спеції і доведіть до закипання. Покладіть на овочі локшину. Бульйон повинен майже приховувати її, тому долийте води або бульйону стільки, скільки потрібно.
Зверху розкладіть фрикадельки. Готуйте під кришкою на середньому вогні до готовності.
До моменту, коли локшина буде аль денте, фрикадельки теж зваряться на пару.
Локшина з фрикадельками готова.
Приємного апетиту!