Інгредієнти:
Свинина - 300 г
Цибуля ріпчаста - 70 г
Гірчиця медова - 1 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Тем'ян, суха зелень - до смаку
Часник - 1 зубок
Калорійність: 215 Ккал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Запечена в духовці свинина - відмінний варіант для швидкої вечері або обіду. Досить всього-то нарізати м'ясо з цибулею, приправити спеціями і запечатати в фользі, після запекти 60 хвилин і вуаля - смачне м'ясо готове. У такому рецепті я ніколи не використовую рослинну олію, тільки м'ясо і спеції. Таке м'ясо відмінно підходить до картопляного пюре або макаронів, гречки, а можна просто приготувати салат зі свіжих овочів або вінегрет.
Для приготування свинини шматочками в фользі в духовці слід відразу підготувати всі продукти за списком.
Вибрати м'ясо, я використовувала лопатку, ви можете брати будь-яку частину туші. Сповуснути м'ясо під прохолодною водою, просушити і нарізати невеликими шматочками. Перекласти м'ясо в миску, додати зубок часнику, пропущений через прес, додати нарізану півкільцями цибулину.
Приправити м'ясо сіллю, перцем, невеликою кількістю тім'яна, сухої зелені.
Додати до м'яса столову ложку медової гірчиці.
Перемішати все. Підготувати духовку - включити і прогріти до 180 градусів.
М'ясо перекласти на фольгу, складену в кілька шарів.
Запечатати герметично фольгу, щоб вийшов конвертик. Перекласти шматочки свинини в фользі в духовку і залишити його на 50-60 хвилин. Потім витягти м'ясо з духовки, видалити фольгу, розкласти по тарілках і подавати до столу.
Приємного вам апетиту!