Лукові пелюшки - прекрасна альтернатива хлібу. Готуються вони в духовці зовсім не клопітко, виходять смачними і ароматними. Кількість пелюшок може бути різною, все залежить від їх розміру. Я вирішила зробити ліпельки великими і пухкими, тому розкатала тісто на 2 частини. Можна зробити 3-4 ліпушки розміром поменше.
Інгредієнти
Для приготування цибулевих пелюшок у духовці нам знадобиться:
цибуля - 1 шт.;
вода - 125 мл;
сіль - 0,5 ч. л.;
цукор - 0,5 год.;
олія рослинна - 40 мл (+ олія для змащування пелюшок);
дріжджі сухі - 1,5 ч. л.;
борошно - 2,5-3 склянки;
прованські трави - до смаку.
Процес приготування
Цибулю очистити і подрібнити в блендері або натерти на тьорці. Помістити його в миску, додати теплу воду, олію, цукор і сіль, всипати дріжджі.
Додати в миску склянку просіяного борошна і перемішати лопаткою.
Далі тісто замішувати руками, підсипаючи залишилося борошно частинами. Муки для пелюшок може знадобитися більше. Тісто має вийти м'яким і податливим. Миску з тестом накрити рушником і прибрати на 30 хвилин в тепле місце. Ось так буде виглядати тісто через 30 хвилин.
Тесто обмять, разделить на две части или больше, если хотите. Сформувати ліпельки і добре наколоти їх виделкою. Викласти на ґрати. Поверхню змастити соняшниковою олією і посипати прованськими травами.
Духовку нагріти до 200 градусів і пекти цибулеві пелюшки 15-20 хвилин, поки вони злегка не зарум'яняться. Готову випічку остудити на решітці.
Лукові пелюшки, спечені в духовці, можна подавати з першими і другими стравами.
Приємного апетиту!