Інгредієнти:
Цибуля ріпчаста - 4 шт.
Морква - 1 шт.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Борошно - 3 ст. л.
Чорний мелений перець - за смаком
Тем'ян - за смаком
Сіль - до смаку
Чорний хліб - 4 шматочки
Сир - 100 г
Калорійність: 48 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Як неважко здогадатися з назви, основним інгредієнтом нашого супу є цибуля, яку необхідно очистити і дрібно нарізати.
Морква натерти на терці.
У каструлю влити 2-3 столові ложки рослинної олії і викласти моркву з цибулею. Перемішати і поставивши на маленький вогонь накрити кришкою. Залишити овочі гаситися на 20 хвилин. У процесі гасіння вся суміш набуде приємного аромату, а цибуля позбутися гіркоти.
У каструлю з цибулею і морквою додати 3 столові ложки борошна, чорний мелений перець, тім'ян і сіль за смаком (пізніше можна буде досолити). Перемішати всі інгредієнти.
Залити вміст каструлі 2-ма літрами води і накрити кришкою. Поставити на маленький вогонь і варити приблизно 10 хвилин. У процесі варіння можна спробувати, і при необхідності підсолити суп.
Тим часом можна зайнятися приготуванням грінок для цибулевого супу. Для цього відрізати 4 шматочки чорного хліба і викласти поверх кожного тертий сир. Прибрати хліб у духову шафу на 30 хвилин при температурі 160 градусів.
Готовий хлібушок з розплавленим сиром нарізати невеликими квадратиками.
При подачі цибулевого супу по французьки прикрасити його грінками з сиром.
> Приємний апетит!