Інгредієнти:
Кисле молоко - 400 мл
Молоко - 200 мл
Борошно - 200 г
Яйця - 2 шт.
Цукор - 2-4 ст.л.
Олія - 4 ст.л.
Сіль - тріска
Згущене молоко (варене) - 500 г
Калорійність: 228 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Млинці можна змастити звичайним згущеним молоком, але шар начинки виявиться тонким - молоко розтечеться, і млинець ввібрає майже все. Тому справжнім сластьонам раджу варену згущенку: вже готову покупну або попередньо зварену в бляшанці.
Густа, з насиченим карамельним присмаком згущена варенка (часто звана «Ірискою») ідеальна для млинців, вафельних коржів, панкейків тощо випічки. Надлишки згорнутих налистників також упаковують, заморожують і обсмажують або розігрівають у мікрохвильовій печі в міру потреби.
Для приготування млинців зі згущенкою візьміть продукти за списком.
Вінчиком збиваємо яйця, цукор і тріску солі.
Вливаємо кисле молоко, всинаємо борошно і спершу замішуємо густе тісто, видаляємо всі грудки.
Останніми додаємо звичайне молоко, пісне масло і розводимо тісто до рідкої консистенції.
Випікаємо тонкі млинці з обох сторін на розпеченій сковороді.
На край кожного млинця викладаємо по смужці вареної згущенки, згортаємо. За бажанням можна додати сир, нейтралізувати надмірну солодкість.
Подаємо домашні млинці зі згущенням на сніданок, півдник. Любителям хрусткої корочки попередньо підсмажуємо на вершковому маслі, а тих, хто віддає перевагу м'яким, пригощаємо відразу.
Приємного апетиту!