Інгредієнти:
Свинина - 300 грам;
Куряче яйце - 1 шт;
Коріандр мелений - за смаком;
Сіль - за смаком;
Суміш перців - за смаком;
Сухарі панувальні - 3 ст. л;
Соломка - 50 грам;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Часник - 3 зубки;
Олія соняшникова - для фритюру.
Калорійність: 312 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Хочу поділитися з вами рецептом приготування м'ясної закуски «чупа чупс». Вона відмінно підійде на святкове застілля, урізноманітнить сімейну обід або вечерю. Приготувати таку страву зовсім нескладно, і не складає особливої праці. Ситна закуска, обов'язково, сподобається вам і вашим рідним. Отже, давайте готувати.
Будемо використовувати такі продукти: свинину, куряче яйце, коріандр мелений, сіль, суміш перців, сухарі панувальні, соломку, цибулю, часник, соняшникову олію.
Свинину подрібнюємо в кухонному комбайні або скористаємося м'ясорубкою. Для приготування використовуємо курячий жовток, який вводимо у фарш. Добре вимішуємо.
Цибуля і часник очищаємо. Нарізаємо, якомога дрібніше. Додаємо до фаршу. Насипаємо коріандр мелений, суміш перців, сіль. Перемішуємо. Беремо фарш і відбиваємо 5-10 разів об кухонну дошку. Повинен вийде щільна маса з якої легко формувати кульки. Якщо фарш не володіє такою консистенцією, вводимо трохи сухарів.
Чайною ложкою беремо фарш і формуємо кульку. Протикаємо кульку соломкою і пануємо в сухарях.
У відповідному вузькому жаропрочному посуді розколюємо соняшникову олію. Опускаємо м'ясною кулькою в олію і обсмажуємо до готовності. Ступінь обжарювання регулюйте на свій розсуд. Обсмажені м'ясні кульки укладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати жир. М'ясна закуска «» чупа чупс «» готова.
Перекладаємо на красиву пласку страву і подаємо до столу, за бажанням, прикрашаємо гілочки свіжої зелені.
Така закуска смачна як у гарячому, так і холодному вигляді.
Приємного вам апетиту!