Інгредієнти:
Яловичина (м'якоть) - 600 г
Молоко - 250 мл
Вершки - 250 мл
Яйця курячі - 3 шт.
Сіль - 1 ч. л.
Перець - 1/3 ч.л.
Олія для змащування чаші - 1 ст.л.
Калорійність: 178 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
М'ясне суфле - це дуже смачна і соковита страва. Також воно вважається дієтичним і ідеально підходить для дитячого столу. Напевно багато хто з нас пам'ятає смак такого суфле ще з дитячого садка. А якщо ви забули цей смак, значить, у вас є відмінний привід згадати дитинство за допомогою цього рецепта.
Обов «язково спробуйте приготувати в духовці це ніжне м» ясне суфле для своїх дітей.
Підготуємо потрібні нам продукти.
Яловичину гарненько промиємо, обріжемо зайві плівки, кістки, якщо є. Для суфле нам потрібна тільки м'якоть.
Для ідеального ніжного суфле м'ясо найкраще не відварювати у воді, а готувати на пару. Застілом чашу пароварки фольгою і викладемо шматочки м'яса. Сиплемо сіль і перець. Ставимо таймер на 40 хвилин.
Після звукового сигналу акуратно виймаємо апетитно пахнуче варене м'ясо.
Крім м'яса в чаші пароварки залишиться багато соку, так як ми завбачливо застелили дно фольгою. Його можна використовувати на свій розсуд, наприклад, в якості смачної підливи.
Складаємо варене м'ясо в чашу комбайна або перекручуємо через м'ясорубку.
Повинен вийти фарш дрібного помолу.
Додаємо до фаршу курячі яйця. Взагалі яйця краще розбивати в окремий посуд, а потім переливати в комбайн. Це на випадок, якщо яйце виявиться порченим.
Сюди ж додаємо молоко і вершки будь-якої жирності.
Знову натискаємо кнопку «Старт» і збиваємо фарш разом з молоком, яйцями і вершками. Форму для випічки змащуємо рослинним або вершковим маслом. Виливаємо туди масу для суфле. Випікаємо при температурі 180 градусів 40 хвилин.
Даємо готовому м'ясному суфлі трохи охолонути, а потім перекладаємо його на тарілку. Воно виходить неймовірно ніжним і соковитим. Можна подати разом з овочевим салатом або будь-яким гарніром. Це чудовий варіант дієтичного обіду або вечері.
Приємного апетиту!