Інгредієнти:
Фарш м'ясний: 500 грам;
Гриби: 300 грам;
Цибуля ріпчаста: 2 шт;
Часник: 3 зубчики;
Картопля: 4 шт;
Олія соняшникова: 4 ст.л;
Сіль: до смаку;
Перець чорний мелений: до смаку.
Калорійність: 350 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо сім'ю вже не здивуєш звичайними котлетами, то пропоную приготувати м'ясні гніздечка з грибною начинкою. Додана у фарш картопля знімає питання про гарнір (краще подати з будь-яким легким салатом). Начинка може бути на будь-який смак і колір, хоч шинка, хоч варені овочі, і навіть каша (з кашею виходить теж дуже смачно, але тоді картоплю у фарш не додавати).
1. Для приготування знадобляться м'ясний фарш (у мене суміш свинини і яловичини), гриби (тут у мене опята, хоча підійдуть будь-які інші), картопля (клуби брати помільче), цибуля ріпчаста, часник, олія соняшникова, сіль і перець за смаком.
2. Картопля і часник натерти на дрібній терці.
3. З фаршем змішати картоплю і половину часнику, додати сіль і перець до смаку. Часник, що залишився, змішати з грибами.
4. Цибулю дрібно нарізати кубиками.
5. Обсмажити цибулю на половині соняшникової олії до м'якості. Додати гриби і часник. Додати перець до смаку.
6. Фарш розділити на 4 рівні частини. Викласти у змащену маслом форму. У кожній м'ясній кулі зробити поглиблення для начинки і сформувати бортик.
7. Викласти начинку.
8. Запікати в розігрітій духовці близько 30 хвилин. Якщо начинка почне підгорати, то можна закрити її фольгою.
9. Подавати гарячими, гарнір не потрібно.
Приємного апетиту!