Інгредієнти:
Фарш яловичий - 800 г
Макарони пенні - 200 г
Цибуля ріпчаста - 50 г
Сіль і перець - до смаку
Приправа для м'яса - 1 ч. л.
Петрушка - кілька гілочок
Яйце куряче - 1 шт.
Олія рослинна - за потребою
Калорійність: 255 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Візьміть всі продукти для приготування м'ясного рулету з макаронами і яловичим фаршем у духовці. Цибулю почистіть, помийте.
Фарш можна використовувати як говяжий, так і змішаний. Перекладіть фарш у глибоку миску, присипте сіль і перець до смаку, а також улюблену приправу для м'яса. Вбийте куряче яйце, додайте нарубані листики петрушки і ріпчасту цибулю. Яйце зв'яже фарш, і в готовому вигляді рулет буде добре тримати форму.
Гарненько вимісіть фарш, відбийте його, відставте поки вбік, нехай «» дозріває «».
А поки відваріть макарони згідно з інструкцією. Через час вимкніть плиту, але не поспішайте зливати воду, залиште їх у воді ще хвилин на 10, нам потрібно, щоб вони максимально набухли і стали клейкими.
Відірвіть великий шматок фольги, складіть її вдвічі глянцевою стороною вгору. Фольгу бажано трохи змастити рослинною олією, щоб готовий рулет потім було зручно зняти. Викладіть на неї фарш товщиною близько 1 сантиметра, зверху на фарш покладіть макарони, залиште краї вільними з усіх боків.
Акуратно згорніть рулет, намагайтеся, щоб всі краї м'яса добре стикалися, а макарони були чітко всередині і посередині заготовки. Загорніть щільно фольгу у вигляді цукерки, перекладіть у зручну форму для запікання і відправте в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 60 хвилин без конвекції.
Хвилин за десять до кінця приготування розріжте фольгу, змажте рулет виділеним соком і відправте під верхній гриль ще хвилин на 10. Також красивий колір рулету додасть темний соєвий соус, якщо є.
М'ясний рулет з макаронами готовий! Якщо все правильно зробили, тоді рулет буде легко нарізати в гарячому вигляді і він буде відмінно тримати форму.
Відмінним доповненням до нього стануть домашні соління або салат зі свіжих овочів.
Приємного.