Інгредієнти:
Філе індички - 400 г
Сіль - 5 г
Соєвий соус - 1,5 ст.л.
Лавровий лист - 2 шт.
Оливкова олія - 1 ст.л.
Стеблі зелені - 5 г
Лавровий лист - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 15 г
Перець горошком - 6 шт.
Вода - 600 мл
Сіль - 10 г
Калорійність: 84 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Зварене на пару м'ясо індички - дуже смачна і корисна страва. Його можна подавати як гарячого, доповнивши будь-яким гарніром, можна охолодити і використовувати як нарізку для приготування ранкових бутербродів на сніданок або на перекус протягом дня. Дуже зручно, смачно і корисно. Відмінна і корисна заміна магазинним ковбасним виробам.
Індичку можна злегка замаринувати, а можна відправити в пароварку, просто натерівши сіллю.
Візьміть продукти для приготування м'яса індички в пароварці.
Філе індички проткніть кілька разів виделкою наскрізь, щоб маринад проник у глибину волокон.
Натріть м'ясо злегка сіллю і додайте соєвий соус. Добре помасуйте м'ясо, втираючи в нього маринад. Сбрызните оливковым или другим маслом, чтобы оно покрыло всю поверхность и препятствовало испарению влаги. Потримайте філе в маринаді хоча б 5-10 хвилин.
Розігріть до кипіння воду з додаванням прянощів і солі. У чашу пароварки помістіть замариноване філе і встановіть над киплячою ароматною водою, закрийте кришку. Нагрів плити встановіть на середній і готуйте птицю на пару близько 30 хвилин - час залежатиме від товщини шматка м'яса, який ви візьмете.
Через півгодини перевірте філе на готовність, проткнувши дерев'яною шпажкою в найтовстішому місці. Якщо витікає прозорий сік - значить, філе готове.
Якщо плануєте подавати філе індички на друге в гарячому вигляді, то нарізайте його поперек волокон і відразу подавайте з будь-яким гарніром - дуже смачно з паровою стручковою квасіллю, рецепт якої я пропонувала раніше. Квасоля, до речі, можна додати до індички в середині приготування, і отримаєте одночасно основну страву разом з гарніром. Дуже просто і зручно.
Якщо філе плануєте використовувати як холодну нарізку, то рекомендую залишити остигати його в пароварці - так воно вийде соковитіше. М'ясо індички в пароварці виходить дуже соковитим і смачним!
Приємного апетиту!