Інгредієнти:
Куряче філе - 350 г
Сир - 120 г
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Шампіньйони - 120 г
Сметана - 2 ст.л.
Гірчиця в зернах - 2 ч. л.
Цибуля - 1 шт.
Олія соняшникова - 2 ст.л.
Калорійність: 166 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
М'ясо французькою - це рецепт, який допускає безліч варіантів. Так частенько відбувається зі знаменитими стравами, особливо з тими, історія яких має солідний вік. Якщо спочатку м'ясо французькою готувалося з телятини, то зараз це можуть бути й інші види м'яса - свинина, м'ясо птиці, яловичина. У цьому рецепті я використовую куряче філе. М'ясо також можна різати шматочками, як у цьому рецепті, або залишати ціленьким, як у тут.
Сьогодні спробуємо приготувати м'ясо по-французьки без майонезу - зі сметанно-гірчичним соусом. Гірчицю візьмемо в зернятках - зернятка будуть приємно відчуватися в готовій страві.
Куряче філе розріжемо надвоє вздовж і відіб'ємо молоточком.
З обох сторін посолимо і поперчим. Можна використовувати будь-які улюблені приправи та ароматичні суміші.
Грибочки нарізати пластинами, посолити і обсмажити на соняшниковій олії.
У сметану додати гірчицю зернами і перемішати.
Форму для запікання змастити соняшниковою олією, викласти на неї відбите м'ясо і змастити м'ясо сметанно-гірчичною сумішшю.
Цибулю наріжемо тонкими колечками і викладемо на шматочки м'яса.
Наступним шаром викладемо платівки обсмажених грибочків (частина залишимо для оформлення).
Ще шар сметаної суміші.
Сир натрем на терці.
Сир викладемо на м'ясо верхнім шаром. Викладемо решту грибочок.
Запікаємо м'ясо французькою без майонезу хвилин 25, до того моменту, коли сир розплавиться і почне підруменюватися.