Інгредієнти:
Свинина - 250 г
Сир - 120 г
Цибуля - 1 шт.
Майонез - 120 мл
Шампіньйони - 120 г
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Калорійність: 280 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Відтоді, як було вперше приготовлено страву під назвою «М'ясо по-французьки», з'явилося безліч різновидів цього рецепта. Як відомо, страва ця шара. У ньому шарами розташовуються м'ясо, картопля, цибуля, майонез, гриби, сир, овочі. Цікаво, що не обов'язково використовувати всі перераховані вище компоненти: частину інгредієнтів можна замінити іншими, а якісь і зовсім виключити.
Незмінними залишаються тільки майонез і сир. Навіть замість м'яса цілком можна взяти рибу. Але сирна корочка зверху - це те, що через десятиліття залишилося незмінним. Правда, сир зовсім не обов'язково повинен бути у вигляді скоринки, досить просто його розтопити, щоб була в'язка маса. Тут вже кожен може приготувати так, як подобається особисто йому.
Найчастіше м'ясо французькою з картоплею або без я готую в духовці. Але цілком підійде для цієї мети і аерогриль. Цей апарат можна використовувати, наприклад, на дачі, якщо немає альтернативного нагрівального приладу.
Отже, готуємо м'ясо французькою в аерогрілі...
Підготуємо інгредієнти: цибулю наріжемо дрібно, шампіньйони наріжемо платівками, а сир натрем.
Грибочки, посоливши, обсмажимо на олії.
Поки смажаться гриби, відіб'ємо з двох сторін свинину. М'ясо нам потрібно взяти рівне, без прожилок і плівок.
Відбиті пласти м'яса наріжемо шматочками.
Запікати м'ясо французькою в аерогрілі я буду в порційних формочках. Кожну змажу рослинною олією (дно і бока).
Нижнім шаром у формочку викладемо шматочки м'яса. Посолимо і поперчимо їх.
Пласт м'яса смажем майонезом, а зверху на нього викладемо нарізаний лучок.
Наступний шар - підсмажені грибочки.
Шампіньйони теж змажемо майонезом і викладемо на них цибулю.
Формочки у мене з кришечкою. Ними я їх і закрию. Якщо ж у вас формочки без кришки, то можна просто закрити їх фольгою.
В аерогриль ставимо нижню решітку, а на неї - наші формочки (я поставила одну на іншу).
Встановлюємо температуру 150 градусів і час 45 хвилин при середній швидкості обдуву.
За сигналом аерогриля дістанемо наші формочки, відкриємо і насиплемо поверх натертий сир.
Встановимо верхню решітку аерогриля, на неї виставимо наші формочки (у мене якраз помістилися обидві). Закінчуємо приготування при температурі 200 градусів, встановленій на 15 хвилин. Формочки вже не накриваємо. Власне, нам потрібно всього лише розплавити сир, і якщо потрібного вам ступеня підсмажування сир досяг за менший час, то приготування можна закінчувати.
М'ясо по-французьки в аерогрилі готове. Вживаємо в гарячому вигляді, за бажанням при подачі можна додати зелень або соус.