Інгредієнти:
Яловичина - 300 г
Картопля - 300 г
Молоко - 150 мл
Цибуля - 30 г
Олія - 30 мл
Сіль, гострий перець, лавровий лист - за смаком
Зелень для подачі
Калорійність: 144 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Картопля нарізайте не надто крупно, а м'ясні заготовки відбийте - тоді і тверді коренеплоди встигнуть пропаритися, і яловичі відбивні вийдуть соковитими, м'якими. Раджу, уклавши овочі з м'ясом у форму, заливати гарячим, можна тільки-тільки закипілим молоком - часу в духовці потрібно менше.
Якщо любите, до ріпчастої цибулі додайте часник, перець чилі, пряні трави.
Щоб приготувати відбивні з яловичини з картоплею в духовці, візьміть продукти за списком.
Форму змащуємо рослинною олією, укладаємо нарізану невеликими кубиками і приправлену сіллю з перцем картоплю.
Додаємо подрібнену ріпчасту цибулю, лавровий лист.
М'ясні заготовки відбиваємо, солім-перчим. Накриваємо картоплю з цибулею.
Додаємо другу відбивну. За типом гратена картоплю під суцільним шаром м'яса досить швидко розм'якшується.
Заливаємо молоком, і краще - гарячим.
Закриваємо листом фольги і ставимо в розігріту до максимуму духову піч. Запікаємо при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин.
Перекладаємо запечені в духовці відбивні з яловичини з картоплею на тарілку, посипаємо подрібненою свіжою зеленню.
Подаємо м'ясо з гарніром гарячими.
Приємного апетиту!