Інгредієнти:
Свинина (м'якоть) - 800-900 грам;
Сметана (краще нежирна) - 1,5 ст. ложки;
Мед - 1 ст. ложка;
Лимонний сік - 1 ст. ложка
Хмелі сунелі - 1,5 год. Ложки;
Сіль - 1 щіпка.
Калорійність: 260 кКал
Загальний час приготування: 2 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування свинини по-грузинськи підходять шматки з різних місць, наприклад, корейка, карбонад, лопатка тощо. Краще нежирні і без кісток. Крім сухої суміші хмелі сунелі додавайте в маринад подрібнені свіжі ароматні трави, якщо вони є...
Підготуйте свинину, мід, сметану, хмелі сунелі, лимон, сіль, трохи рослинного масла.
Шматок свинини наріжте на ломті товщиною 1,5 - 2 см. Відбивати не потрібно.
Приготуйте маринад з лимонного соку, меду і хмелі сунелі. Маринуйте м'ясо близько двох годин.
Потім додайте сметану, посоліть і перемішайте.
Помістіть шматки свинини на трохи змащеному противні в духовку і запікайте при 180-200 градусів до готовності.
М'ясо свинини по-грузинськи готове.
Подавайте м'ясо по-грузинськи з овочевими гарнірами, а також зі свіжими овочами і соусами до смаку.
Приємного апетиту!