Інгредієнти:
Свинина (вирізка, корейка) - 600 г
Гриби (відварені) - 300 г
Цибуля - 150 г
Сир - 100 г
Майонез - 50 г
Сметана - 50 г
Сіль - до смаку
Перець чорний (мелений) - за смаком
Олія (для обсмажування та змащування форми)
Калорійність: 149 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
М'ясо по-капітанськи можна віднести до тих рецептів, які популярні в усі часи. Існує кілька варіантів цієї страви: з картоплею, з грибами, з помідорами. Сьогодні приготуємо м'ясо по-капітанськи, з грибами.
М'ясо вимити, обсушити, нарізати поперек волокон. Можна нарізати невеликими шматочками, я нарізала на порційні шматки. Потім злегка відбила з обох сторін.
Гриби (у мене відварені і заморожені лісові гриби) нарізати середніми або дрібними шматочками і відправити на сковороду з невеликою кількістю масла. Обсмажити.
Цибулю ріжемо півкільцями і викладаємо половину цибулі в форму або на противагу, трохи змащену олією. Зверху цибулі викладаємо м'ясо. На м'ясо викладаємо обсмажені гриби.
На гриби - лука, що залишилася. Не забудьте посолити і поперчити до смаку.
Посипаємо сиром, натертим на великій терці.
Зверху змащуємо сумішшю з сметани і майонезу. Відправляємо форму в розігріту до 180-200 градусів духову шафу приблизно на 40 хвилин, орієнтуйтеся на свою духовку.
М'ясо по-капітанськи готове!