Інгредієнти:
Свинина - 400 г
Цибуля ріпчаста - 4 шт.
Ялівець (ягоди) - 1 ст.л.
Перець горошком - 1 ч. л.
Перець запашний - 4 шт.
Сіль - до смаку
Сушені трави - 1 ст.л.
Калорійність: 241 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Інгредієнти для приготування м'яса по-тайному - перед вами. Свинина потрібна від тієї частини туші, яка придатна для смаження або запікання, щоб після приготування вона була м'якою. Цибулю очистіть від лушпиння.
У ступці злегка розштовхніть ялівцеві ягоди, перець горошком і запашний перець. Не варто намагатися перетворити спеції на пил, нам потрібна велика фракція. Головне, щоб ялівцеві ягоди в підсумку виявилися розчавленими.
Кожну цибулину розріжте навпіл. Половинки повинні бути приблизно однаковими за висотою.
Викладіть цибулю на противагу, застелену пергаментним папером, зрізом вниз.
М'ясо натріть сушеними травами з усіх боків і посипте сумішшю розштовханих прянощів. Посоліть до смаку. Викладіть м'ясо на подушку з лука так, щоб м'ясо не стосувалося противня. Якщо на шарі є шар жиру, розмістіть шматок жиром. Запікайте свинину в заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці протягом 40-60 хвилин. Час приготування буде сильно залежати від товщини шматка.
М'ясо по-тайному готове. Приємного апетиту!