Інгредієнти:
Свинина - 400 г
Олія соняшникова - 70 мл
Цибуля - 60 г
Морква - 60 г
Вода - 250 мл (або скільки вийде)
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Огірки солоні - 2 шт. (100 г)
Базилік свіжий - 5 г
Калорійність: 184 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 55 хв.
Спосіб приготування:
Візьмемо необхідні інгредієнти для приготування м'яса (свинини) у горщикові з солоними огірками. За бажанням можна додати зелену цибулю, кріп і петрушку. Замість свіжої зелені можна використовувати сушену.
М'ясо нарізаємо шматочками, обсмажуємо на соняшниковій олії.
Підготуємо цибулю і морквину для пасерування: цибулю наріжемо дрібно, а моркву натрем на великій терці.
Підготовлені цибулю та морквину викладемо на сковороду з рослинним маслом.
Солоні огірки дрібно наріжемо.
Заповнимо горщики м'ясом приблизно наполовину. Додамо солоні огірки.
За цей час наша морквина і цибуля вже підсмажилися.
У кожен горщик покладемо пасеровані цибулю і морквину.
Свіжий базилік дрібно наріжемо.
Наповнимо горщик водою так, щоб тільки злегка прикрити вміст. Додамо базилік, посолимо і поперчимо.
Накриємо горщики кришками і поставимо в розігріту духовку (180 градусів). Запікаємо м'ясо з солоними огірками в горщику годину-півтори.
Готове м'ясо вживаємо самостійно або ж з гарніром. Свинина добре розварюється, виходить м'якою і ніжною.