Інгредієнти:
Борошно - 180 г
Масло вершкове - 180 г
Цукровий пісок - 180 г
Яйця - 3 шт.
Ванільний цукор - 7 г
Розпушувач - 0,5 ч.л.
Нутелла - 12 ч.л.
Маскарпоне - 250 г
Нутела - 3 ст.л.
Борошно - 1 ст.л.
Олія - 2 ст.л.
Калорійність: 430 кКал
Загальний час приготування: 2 год. 45 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте інгредієнти для маффінів.
Маффіни з нутелою бажано робити в манжетках. Якщо манжеток немає, то форми для маффінів обов'язково слід змастити кондитерською емульсією з 1 ст.л. борошна і 2 ст.л. рослинної олії.
Для приготування тіста для маффінів спочатку злити в крем масло, цукровий пісок з ванільним цукром і яйця, і тільки потім зсипати борошно з розпушувачем. Готове тісто повинно мати консистенцію густого крему.
Поставити духовку на розігрів до 200 ° С.
Розкласти тісто за формочками для маффінів.
У кожну формочку покласти по чайній ложці нутелли.
Випікати маффіни з нутелою в попередньо розігрітій духовці при температурі 200 ° С з циркуляцією повітря на середньому рівні близько 20 хвилин (до рум'яної коричневої скоринки).
Після вилучення з духовки маффіни повинні повністю охолонути. Це займе годину, а то й дві. Після закінчення цього часу можна починати збивати крем. З ним ніяких складнощів немає: просто з'єднати маскарпоне з нутелою і підбити в крем.
Ну, і декорувати маффіни розочками з нутелового крему.
Втім, моя дитина стверджує, що без крему - теж непогано. Просто я не знаю, чи можна довіряти в цьому питанні настільки упертому фанату нутелли.