Макарони по-флотськи традиційно готують з яловичиною, але з куркою, індичкою або свининою виходить не менш смачно. Для любителів субпродуктів пропоную рецепт макаронів по-флотськи з печінкою. Подрібнена відварена печінка зі смаженою цибулею непогано поєднується з макаронними виробами. Просто, швидко і смачно.
Інгредієнти
Для приготування макаронів по-флотськи з печінкою буде потрібно:
печінка (я готувала з яловичою печінкою) - 300 г;
великі макарони - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
соняшникова олія - 30 мл;
сіль - за смаком;
перець чорний мелений - за смаком.
Процес приготування
Яловичу печінку помити. Вилучити протоки і зняти плівку. Викласти в каструлю з водою і відварити до м'якості (приблизно 10-15 хвилин). Готову печінку дістати з каструлі і трохи охолодити.
Відварену печінку пропустити через м'ясорубку.
Цибулю почистити, помити і дрібно нарізати. Викласти в сковороду з соняшниковою олією.
Підсмажити цибулю до золотистого кольору.
Макарони відварити. Для цього вскип'ятити воду, трохи посолити і відправити в неї макарони. Варіти до готовності відповідно до інструкції на упаковці. Після злити воду з відварених макаронних виробів.
Відварені макарони викласти в тарілку. Додати смажену цибулю.
До макаронів з цибулею викласти подрібнену в м'ясорубці печінку.
Перемішати макарони з цибулею і печінкою. Посолити і поперчити до смаку.
Дуже смачні макарони по-флотськи з печінкою готові. Подаємо на друге в обід або на вечерю.
Приємного апетиту!