Інгредієнти:
Макарони - 200 г
Капуста білокачанна - 250 г
Капуста квашена - 150-200 г
Цибуля ріпчаста - 60 г
Морква - 80 г
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - 1 щепотка
Олія рослинна - 1-2 ст.л.
Калорійність: 153 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Макарони з квашеною капустою ще називають «лінивими варениками з капустою». Я б не погодилася, все-таки мені здається, це очевидні макарони з капустою. Навіть до смаку я не вловила зв'язку з варениками. Проте це чудова буденна страва! Готується дуже просто! Макарони найкраще брати середнього розміру, спіральки, мені здається, підходять найбільше. Вони добре «утримують» в собі деяку кількість олії і страву виходить соковитіше.
Квашена капуста надає дуже приємну смакову нотку, і без неї страва буде вже не такою цікавою.
З прянощів я використовувала тільки чорний мелений перець.
Як варіант я хочу спробувати наступного разу додати ще трохи томатної складової.
Цибулю і моркву почистіть. Цибулю наріжте невеликими кубиками, моркву натріть на великій терці. На сковорідці розігріть олію, викладіть підготовлені овочі і обсмажте до невеликого підруменювання.
Додайте нашинковану білокачанну капусту. Перешкоджаючи, оскаржуйте на середньому вогні близько 10 хвилин.
Потім покладіть квашену капусту, посоліть, додайте чорний мелений перець, перемішайте і також обсмажуйте ще 5 хвилин.
Макарони відваріть у великій кількості підсоленої води до повної готовності (час варіння дивіться на упаковці). Готові макарони відкрийте на дуршлаг, і як тільки вся вода стече, додайте макарони на сковорідку до овочів.
Перемішайте, хвилину прогріть на вогні і потім знімайте.
Макарони з квашеною капустою готові! Подавайте їх гаряченькими!