Інгредієнти:
Лисички свіжі - 300 г
Макарони - 250 г
Вершки 20% - 250 мл
Сир пармезан - 1 ст.л.
Зелень - 2 ст.л.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Олія топлена - 1 ст.л.
Калорійність: 180 ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати швидку вечерю з лісовими грибами. Лисички я люблю більше всіх грибів - це найчистіші і найсмачніші гриби, вони не бувають червівими, їх не потрібно чистити, досить промити. На додачу до всього лисички є джерелом вітаміну D2, якого катастрофічно не вистачає всім жителям середньої смуги. А цей вітамін (гормон) відповідає за імунну систему людини.
Для цієї страви лисички можна взяти і заморожені, головне - випарити всю рідину, яка утворюється при смаженні. Масло беріть будь-яке рослинне без запаху або топлене вершкове. Зелень теж додавайте до свого смаку.
Щоб приготувати макарони з лисичками в вершковому соусі, підготуйте все необхідне за списком інгредієнтів.
Великі гриби наріжте на шматочки, а дрібні залиште так. У розігріту сковороду додайте масло і лисички. Смажте до повного википання рідини, яка там з'явиться.
Як тільки рідина випариться - додайте дрібно нарізану цибулю. Смажте всі разом на невеликому вогні, періодично завадячи, до м'якості цибулі і лисичок.
Паралельно поставте воду на вогонь і відваріть макарони в підсоленій воді, як написано на упаковці.
Лисички з цибулею майже готові. Посоліть і поперчите до смаку.
Влийте вершки кімнатної температури і знову поставте на вогонь.
Відразу ж додайте зелень, перемішайте. Вершки густіють дуже швидко.
Додайте тертий сир, доведіть до кипіння і одразу ж приберіть з вогню.
Далі можна змішати вершково-грибний соус з макаронами або викласти густий соус поверх макаронів.
Макарони з лисичками в вершковому соусі готові!