Інгредієнти:
Цукор - 60 г
Яйце куряче - 2 шт.
Борошно пшеничне - 10 г
Крохмаль картопляний - 10 г
Какао-порошок - 2 ст.л.
Желатін - 1 ст.л.
Вершки (35%) - 120 мл
Мед - 1 ст.л.
Згущене молоко - 2 ст.л.
Молоко - 50 мл
Шоколад чорний - 50 г
Калорійність: 256 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Як любитель експериментувати з різними десертами і випічкою, не могла обійти стороною популярне тістечко «Кіндер молочний ломтик». Від такої ласощі діти - в повному захваті, та й дорослі не відмовляться. Навіщо купувати, коли можна самій приготувати, по-домашньому щедро і без всяких підсилювачів смаку, е-шек тощо.
М'який, шоколадний бісквіт і жовта начинка з медовим ароматом.
Магазинний ломтик не покритий шоколадом, але мені захотілося доповнити його чорним шоколадом.
Тут можна подивитися ще один варіант смачного тістечка із серії «» Кіндер «».
Для приготування бісквіту яйця розділити на білки і жовтки.
Жовтки збити з цукром в пишну масу.
Висипати борошно, крохмаль і какао.
Перемішати лопаткою.
Білки збити до стійких піків.
Додати до шоколадної маси.
І акуратно перемішати.
Противень (30 * 20) застелити папером для випічки, викласти тісто, акуратно розрівняти. Випікати при температурі 180 градусів до готовності, приблизно 8-10 хвилин.
Залишився бісквіт розрізати навпіл, обрізати нерівні краї, якщо потрібно.
Цього разу я використовувала желатин, який розчиняється в гарячій рідині без додаткового прогрівання після набухання. У гаряче молоко додати желатин і добре розмішати, щоб кристаліки розчинилися, залишити остигати.
У рідкий мед додати згущене молоко, перемішати.
Додати до збитих вершків.
Вилити желатин, перемішати.
Крем може вийде рідкуватим. Поставте його в холодильник на 5-10 хвилин, щоб він схопився.
Якщо берете інший желатин, обов'язково додавайте повністю охолонений, інакше вершки стануть рідкими.
Викласти весь крем на одну частину бісквіту, розрівняти.
Накрити іншим бісквітом, трохи придавити рукою. Прибрати в холодильник хвилин на 20.
Нарізати на смуги (4 шт.), зверху нанести розтоплений шоколад.
І можна подавати, або прибрати в холодильник і почекати, коли шоколад застигне.
Тістечко а-ля «» Кіндер молочний ломтик «» готове. Приємного апетиту.