Інгредієнти:
Макарони - 250 г
Яловичина - 300 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Помідори - 2 шт.
Олія рослинна - 2 ст. л.
Часник - 3 зубчики
Солодкий перець - 1 шт.
Гострий перець - за смаком
Паприка мелена - за смаком
Сіль - до смаку
Калорійність: 204 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Нам знадобляться такі продукти, як на фото
М'ясо нарізати дрібними кубиками. Я використовувала говяжжя філе і тому воно приготувалося швидко і вийшло дуже м'яким.
Солодкий перець і моркву нарізати кубиками або соломкою.
Цибуля і часник подрібнити в довільній формі, все одно їх видно не буде.
Добре розігріти олію і обсмажити в ній м'ясо до середньої корочки. Потім добре посолити, додати червону паприку, якщо є. Я використовувала солодку паприку, але вона буває і гострою.
Потім додати нарізану цибулю і часник. Все змішати і смажити хвилин 5, до прозорості цибулі.
Потім додати перець і моркву, знову підсолити. Я ще додала трохи гострого перцю, але це за бажанням. Прожарити все разом 7 хвилин і влити пів склянки води. Закрити кришкою і загасити до м'якості овочів і м'яса.
Якщо вода викіпіла, а м'ясо все ще тверде, то потрібно ще підлити води і потримати на вогні до тих пір, поки вас не влаштує смак м'яса. Вогонь не робити великим, а кришку не відкривати при гасінні.
Помідори нарізати дрібним кубиком. Я не знімала з них шкурку. Замість свіжих помідор можна використовувати рубані помідори з банки або томатну пасту, яку слід розвести водою.
Додати помідори до овочів і підсмажити протягом 5 хвилин до об'єднання. Повинна вийти така не суха і не рідка маса. Перевірити на сіль і якщо потрібно, то підсолити.
Тим часом відварити макарони в підсоленій воді. Воду злити.
З'єднати макарони з отриманою м'ясо-овочевою сумішшю. Трохи потримати на вогні завадячи, щоб зайва волога випарилася і можна подавати.
Готову страву посипати зеленню.
Приємного апетиту!