Інгредієнти:
Савоярді - 100 г
Маскарпоне - 50 г
Еспресо/міцна кава - 4 ст.л.
Цукор - до смаку
Шоколад - 50 г
Вершкове масло - 1 ст.л.
Кориця - за бажанням/за смаком
Савоярді - 400 г
Маскарпоне - 200 г
Еспресо/міцна кава - 16 ст.л.
Цукор - до смаку
Какао - 20-30 г (за потребою)
Шоколад - 20 г (за бажанням)
Ванільний цукор - за бажанням
Калорійність: 345 Ккал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Якщо ви перебуваєте в пошуку смачного, швидкого і не клопіткого в приготуванні десерту без випічки - спробуйте тирамісу! Тирамісові тістечко, по суті, фантазія на тему однойменного класичного італійського десерту. Просте і невигадливе ласощі, приготоване на основі традиційних для тирамісу компонентів: ніжного маскарпоне, ароматної кави і повітряного савоярді. Укутане в какао, прикрашене шоколадом, тістечко виходить ароматним, ніжним і неймовірно спокусливим на смак. Такий апетитний десерт прикрасить будь-яке чаювання. Спробуйте!
Для приготування тирамісу в домашніх умовах підготуйте інгредієнти за списком.
Приготуйте міцну, солодку каву за своїм смаком і повністю її охолодіть. Я додаю в каву паличку кориці, для аромату.
Подрібніть печиво савоярді до стану дрібної крихти.
Відділіть 1 ст.л. подрібненого печива, збережіть і використовуйте для прикрашання тістечок.
Додайте маскарпоне та охолоджену каву. За бажанням додайте трохи ванільного цукру.
Змішайте і обіймайте компоненти до отримання однорідної пластичної маси.
Розділіть суміш на порції бажаного розміру та скатайте в кульки. Помістіть підготовлені кульки в холодильник на 30-60 хвилин.
Коли маса застигне - прикрасьте тістечка за своїм смаком. Тістечко невеликого розміру можна прикрасити розтопленим шоколадом.
Для цього подрібніть і розтопіть на водяній лазні або в мікрохвильовій печі чорний шоколад без добавок. До розтопленого шоколаду додайте 1 ст.л. вершкового масла і добре все перемішайте.
Потім пориньте підготовлені кульки в розтоплений шоколад і присипте тріскою подрібненого печива савоярді.
Тістечка більшого розміру можна обваляти в какао-порошку.
І за бажанням, нанести розтопленим шоколадом довільний малюнок.
Помістіть тістечка в холодильник ще на 10-15 хвилин, для того щоб шоколад повністю застиг, а потім подавайте до столу.
Тирамісова тираміса готова. Приємного апетиту.