Інгредієнти:
Вівсяні пластівці - 100 г
Кокосове молоко - 150 мл
Яйце - 3 шт.
Яблуко - 1 шт. (велике)
Розпушувач - 1 ч.л.
Сіль - тріска
Кориця молитва - 1 ч. л.
Соняшникова олія - 0.5 ч. л.
Калорійність: 197 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування шарлотки ПП без борошна і цукру підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйця промийте під проточною водою. Соняшникову олію беріть рафіновану, без запаху. Цукор тут не використовується, але можна додати 0.5-1 ч.л. замінника цукру, якщо ви хочете отримати більш солодку шарлотку.
Насамперед необхідно подрібнити вівсяні пластівці в блендері до стану дрібної крихти. Більш потужний блендер допоможе домогтися стану, близького до борошна. Отримане «борошно» залийте кокосовим молоком і залиште на 15 хвилин для того, щоб вівсянка набухла.
Яйця підійте міксером разом із сіллю протягом 2-3 хвилин, до стану піни.
Додайте до яйць кокосово-вівсяну суміш і перемішайте вінчиком до однорідності.
Додайте розпушувач для тесту. Він покликаний забезпечити пихлість і повітряність готовому пирогу.
Яблуко вимийте і очистіть від шкірки. Наріжте його якомога тоншими платівками. Першу половину яблучних платівок розподіліть на дні форми для випічки, змащеної краплею соняшникової олії. Присипте яблука молотою корицею. Регулюйте її кількість на власний розсуд.
Зверху вилийте половину вівсяного тесту.
Викладіть решту яблук і знову трохи присипте їх корицею.
Вилийте у форму залишки тесту і випікайте шарлотку в заздалегідь розігрітій до 180 ° З духовці до готовності.
Готову ПП шарлотку без борошна і цукру подавайте, перевернувши її догори дном. Приємного апетиту!