Інгредієнти:
Макарони - 150-200 г
Помідори - 1-2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Сир «» Пармезан «» - 30 г
Олія - 1,5 ст.л.
Сіль і зелень - до смаку
Цукровий пісок - 0,5 ч. л.
Калорійність: 201 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ті, хто не любить страви, які необхідно довго готувати, можуть створити на своїй кухні макарони з помідорами і сиром - для цього вам знадобиться всього лише 25 хвилин. Сорт макаронів, як і сорт сиру, ви вільні вибирати до смаку - я вибрала вермішель і Пармезан.
Така паста в поєднанні з овочами мені подобається ще й тим, що вона не буває сухою, тобто макарони виходять соковитими, в соусі з чітким сирним ароматом. Помідори можна також використовувати будь-які - ті, що під рукою.
Вермішель всипемо в сотійник або каструлю, додамо сіль і залом гарячою водою. Помістимо ємність на плиту і доведемо її вміст до кипіння. Потім зменшимо вогонь до мінімуму і відваримо макарони протягом 15 хвилин. Відкинемо на дуршлаг і промиємо.
Поки макарони відварюються, очистимо цибулину від шкірки і промиємо у воді. На сковороду виллємо олію і прогріємо сковороду на плиті. Цибулину наріжемо півкільцями і обсмажимо близько 2-3 хвилин.
Промиємо помідори і виріжемо з них зелені серцевинки. Наріжемо великими кубиками і додамо до відпасерованої цибулі. Всипемо трохи солі і цукровий пісок, щоб нівелювати кислотність томатів. Перемішаємо і протомімо на плиті близько 3-5 хвилин, поки помідори не виділять сік.
Додамо в сковороду відварені макарони, перемішаємо. Знімемо сковороду з плити і натрем на пасту сир Пармезан. Прикрасимо макарони з помідорами і сиром свіжою зеленню і подамо до столу.
Приємного вам!