Інгредієнти:
Серце свиняче - близько 400 г (2 шт.)
Цибуля червона - 1 шт.
Морква - 3 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Укусу 9% - 2 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
Цукор - 1/2 ч.л.
Калорійність: 102 ККал
Загальний час приготування: 2 ч. 20 хв.
Спосіб приготування:
Свиняче серце попередньо розморозити, я використовувала охолоджену продукцію. Морква і цибуля почистити.
Серце можна зварити в каструлі або в мультиварку. Я використовувала мультиварку. Викласти серце в чашу мультиварки і залити водою, так, щоб серце покрило водою. Виставити режим "гасіння" "на 2 години. У каструлі варити серце на повільному вогні під кришкою 2 години.
Готове серце повністю остудити. Бульйон можна використовувати для приготування супчика.
Моркву натерти на великій терці або на терці для корейської моркви.
Додати майонез до моркви. Перемішати і відставити вбік на хвилин 10-15.
Цибулю нарізати півкільцями.
Замаринувати цибулю. Цибулю викласти в миску, додати цукор.
Влити воду і оцет, перемішати. Залишити на 15 хвилин. Серце нарізати на довгі брусочки.
У салатнику з'єднати серце і моркву. Цибулю відкинути на сито.
Додати цибулю до салату.
Посолити до смаку і ретельно перемішати салат.
Салат зі свинячого серця з морквою і цибулею готовий до подачі на стіл.
Приємного апетиту!