Інгредієнти:
Макарони - 350 грам;
Вершкове масло - 25 грам;
Рослинна олія - 30 мл;
Серце свиняче варене - 1 шт;
Морква - 0,5 шт;
Ріпчаста цибуля - 0,5 шт;
Вода - 2 літри;
Сіль - за смаком;
Перець чорний мелений - за смаком.
Калорійність: 64 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Серце - продукт дієтичний, але воно у відвареному вигляді досить-таки жорстке, тому часто свиняче або яловиче серце я використовую в перекрученому на м'ясорубці вигляді. Підсмажування з серця, цибулі та моркви, хороша заправка, соус до макаронів. І ситно, і смачно, і швидко, особливо якщо серце чекає своєї долі в холодильнику в уже відвареному вигляді:Підготуйте макарони, свиняче серце (відваріть заздалегідь), моркву і цибулю, рослинне і вершкове масло, сіль, воду, мелений перець.
Обжаріть на олії цибулю (дрібними кубиками) і моркву (дрібна тьорка). Зварене свиняче серце наріжте на шматочки і перекрутите на м'ясорубку.
Тепер підсмажте цибулю, моркву та перекручене серце, посоливши і поперчивши все до смаку.
Разом з приготуванням підсмажування-соусу відваріть макарони, посоливши до смаку воду, злегка промийте їх.
Додайте в макарони підсмажування з серця і овочів, а також невеликий шматочок вершкового масла для приємного смаку і легкого вершкового аромату готової страви.
Перемішайте макарони. Все, макарони зі свинячим серцем готові - насипайте і пробуйте, поки страва не охолола:)
Приємного вам апетиту!!!