Інгредієнти:
Буряк відварений - 1 шт.
Морква відварена - 1 шт.
Гірчиця в зернах - 1,5 ч. л.
Цибуля зелена - 2-3 шт.
Сіль - 2 тріски
Олія рослинна - 0,5 ч. л.
Калорійність: 42 ККал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з вареного буряка і моркви можна подавати хоч кожен день, особливо під час Посту, тільки вносячи або зменшуючи деякі інгредієнти, замінюючи зелену цибулю ріпчастим або маринованим, гірчицю в зернах іншими соусами і т. д. Готується страва всього лише за 5-10 хвилин, якщо ви заздалегідь відварили моркву і буряк у гарячій воді близько 20-25 хвилин, а потім різко остудили в крижаній воді і счистили шкірку.
Якщо ви готуєте салат на більшу кількість осіб, то збільште кількість інгредієнтів. Салат з вареного буряка і морквини можна подати навіть на вечерю - він не калориний і не зіпсує фігуру, тому що складається з одних овочів! Тим, хто любить пікантні смаки, рекомендуємо додати при створенні салату зубчик часнику, пропустивши його через прес.
Отже, підготуємо необхідні продукти і почнемо кулінарити!
Очищену від шкірки буряку промиєм у воді, наріжемо на пластини, а пластини - середніми кубиками. Всиплемо нарізку в глибоку ємність.
Моркву наріжемо так само і всиплемо до бурякової нарізки в салатник.
Промиємо пір'я зеленої цибулі, подрібнимо їх і всиплемо нарізку в салатник. На цьому етапі можна додати й іншу зелень за своїм смаком: кріп, петрушку.
Додамо в ємність сіль і гірчицю в зернах: Французьку, Діжонську тощо. Акуратно перемішаємо між собою весь вміст ємності.
Викладемо салат з вареного буряка і моркви на тарілку і подамо до столу.
Він і смачний, і ярок!
Приємного вам!