Інгредієнти:
Макарони - 80 грам
Томатна паста - 1 ч. л.
Масло вершкове - 30 грам
Вода - 0,5 склянки
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Часник - 1 долька
Спеції - до смаку
Цукор - тріска
Сіль - до смаку
Зелень
Калорійність: 189 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Я нікого не зможу здивувати цією простецькою стравою, але вона так само має право на існування.
Іноді зовсім не хочеться використовувати магазинний кетчуп, або його просто немає в наявності. У цьому випадку томатна паста з успіхом зможе його замінити. До того ж є можливість додати до складу соусу будь-які спеції, відрегулювати гостроту і солодкість саме за вашим власним смаком.
Для приготування макаронів з томатною пастою підготуємо продукти за списком.
Зі спецій я використовувала хмелі-сунелі, мелений коріандр, мелений червоний перець без гостроти.
Цибуля і часник подрібнити ножем.
Розтопити вершкове масло і обсмажити цибулю з часником.
Тим часом поставити варити в підсоленій воді макаронні вироби до готовності.
До цибулі з часником додати повну чайну ложку томатної пасти і обов'язково просмажити все разом одну хвилину при постійному завадженні.
Додати тріску цукру, щоб нейтралізувати кислоту.
Долити півсклянки води і проварити до загустіння. Ніяких інших загусників я не використовую. Всинати улюблені спеції, посолити до смаку.
Коли ступінь густоти соусу вас влаштує, перевірити соус на смак і додати чого не вистачає - сіль, цукор, перець.
З відварених макаронів злити воду.
Викласти макаронні вироби на тарілку і полити готовим соусом. Можна посипати зеленню. Відразу ж подавати.
Макарони з томатною пастою готові. Приємного апетиту!