Інгредієнти:
Помідори - 1 кг
Часник - 4-6 зубків
Петрушка - 10 гілочок
Укроп - 10 гілочок
Солодкий перець - 2 шт.
Укропні парасольки - 2 шт.
Вода - 1 л
Цукор - 70 г
Сіль - 70 г
Лимонна кислота - 1 ч. л.
Калорійність: 24 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
У самий розпал сезону свіжих овочів пропоную приготувати смачні малосольні помідори, які порадують вас за обіднім столом або вечерею неповторним ароматом і смаком. Малосолити помідори зовсім нескладно, знадобиться невеликий набір продуктів і трошки вільного часу. Вже через 3-4 години можна поласувати смачною помідоркою.
Для приготування швидких малосольних помідорів з часником і зеленню візьміть наступні продукти.
Починаємо з підготовки всіх овочів. Промийте солодкий перець. Видаліть насіннєву коробочку. Наріжте великими шматочками. Очистіть зубки часнику і промийте в холодній воді. Подрібніть у блендері або перекрутіть на м'ясорубці.
Промийте зелень, наріжте дрібно.
До подрібнених овочів додайте рубану зелень і добре перемішайте.
Для засолки краще взяти помідори середнього розміру. Вони швидше просоляться. Промийте і розріжте навпіл, не дорізаючи до нижнього краю.
Нафаршируйте ароматною начинкою.
У сотійник налийте воду. Додайте сіль, цукор, лимонну кислоту. Перемішайте і доведіть до кипіння.
Помідори вкладіть у зручну ємність для засолки. Залийте киплячим маринадом. Остудіть до кімнатної температури. Після відправте в холодильник на зберігання. Через 4-5 години можна пробувати. Швидкі малосольні помідори з часником і зеленню готові.
Приємного апетиту!