Інгредієнти:
Манна крупа - 1 склянка
Борошно пшеничне - 1 склянка
Цукор - 1 склянка
Кефір - 1 склянка
Яйце - 2 шт.
Масло вершкове - 50 г
Розпушувач - 12 г
Вершки 10% - 200 мл (для заливки)
Калорійність: 260 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Маннік - це пиріг приготовлений з додаванням в тісто манної крупи. Пиріг виходить дуже ніжним, смачним і повітряним. У манник можна додати родзинок, сухофрукти або горіхи.
Я хочу поділитися рецептом вологого манника. Готовий пиріг заливається вершками і смак цього пирога відразу змінюється. Ніжна, волога текстура пирога не залишить нікого байдужим. При подачі такий пиріг можна посипати цукровою пудрою або полити шоколадним сиропом.
Для приготування манніка «Стаканник» у вершковій заливці я використовувала склянку обсягом 250 грам.
У глибоку миску просіяти борошно. Потім додати манну крупу, цукор і розпушувач. Розпушувач можна замінити содою, 1 ч. л соди погасити оцтом. Масло попередньо розтопити і злегка остудити.
Перемішати сухі інгредієнти, потім додати кефір і добре перемішати. Далі вбити яйця і добре перемішати до однорідного стану.
В останню чергу додати розтоплену олію та ретельно перемішати. Консистенція тесту вийде, як густа сметана.
Форму для випікання змастити рослинною олією. Викласти тісто в форму і розрівняти. Я використовувала роз'ємну форму діаметром 22 см.
Поставити форму з тестом у заздалегідь розігріту духовку. Випікати маннік при 180-200 градусах приблизно 40 хвилин. Готовність манніка перевірити сухою лучинкою. Проткнути маннік лучинкою в декількох місцях, якщо лучинка залишилася сухою, значить пиріг готовий.
Дістати готовий пиріг з духовки, залити його вершками. Я вимкнула духовку і поставила маннік залитий вершками назад у духовку до повного остигання. Вершки повністю вбираються в пиріг.
Дістати остиглий пиріг з форми і нарізати його на шматочки. Ось такий маннік «Стаканник» у вершковій заливці вийшов у мене на розрізі.
Приємного апетиту!