Інгредієнти:
Кефір - 1 склянка
Цукор - 1 склянка
Манна крупа - 1 склянка
Яйце куряче - 3 шт.
Розпушувач - 1 ч.л.
Борошно пшеничне - 1 склянка
Персики - 2 шт.
Калорійність: 206 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Інгредієнти для приготування манніка з персиками на кефірі - перед вами.
У глибокій мисці з'єднайте манну крупу і кефір кімнатної температури. Ретельно перемішайте і залиште на 30 хвилин на столі, щоб манка за цей час встигла ввібрати частину рідини і набухнути.
В окремому сухому і чистому посудині з'єднайте курячі яйця з цукровим піском.
Міксером збийте масу до світлого пишного стану.
По закінченню часу яєчно-цукрову суміш перекладіть в миску з набухлою манкою. Акуратно перемішайте, щоб зберегти повітряність.
Потім введіть просіяне пшеничне борошно і розпушувач. Знову перемішайте, використовуючи ложку або силіконову лопатку. У тесті не повинно залишатися борошняних грудок.
Персики помийте, видаліть кісточку, а м'якоть наріжте середніми кубиками. Підготовану нарізку додайте в тісто і перемішайте.
Перекладіть тісто в жаропрочну форму, застелену пергаментом або змащену тонким шаром вершкового масла.
Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці близько 40-45 хвилин, залежно від потужності вашої плити. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою: якщо вона з пирога виходить сухою - випічка готова.
Перекладіть його на металеву решітку і дайте повністю охолонути.
Маннік з персиками виходить дуже смачним, м'яким і повітряним. Перед подачею пиріг слід розрізати на порційні шматочки і заварити свіжий чай. А в літній час замість чаю домочадцям можна запропонувати склянку прохолодного компоту або молока.
Приємного апетиту!