Інгредієнти:
Кефір 2,5% - 1 склянка
Цукор - 1 склянка
Манна крупа - 1 склянка
Розпушувач - 1 ч.л.
Яйце куряче - 3 шт.
Борошно пшеничне - 1 склянка
Полуниця - 150 г
Калорійність: 209 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Візьміть необхідні продукти для приготування манника з полуницею на кефірі в мультиварку. Ягоди заздалегідь помийте, обірвіть хвостики і викладіть в дуршлаг, щоб зайва рідина скла. Пшеничне борошно разом з розпушувачем двічі просійте через дрібне сито. Кефір повинен бути кімнатної температури, тому заздалегідь викладіть його з холодильника або трохи підігрійте в мікрохвильовій печі.
У глибокій мисці поєднайте манну крупу і кефір будь-якого відсотка жирності (у моєму випадку - 2,5%). Перемішайте і залиште на 30 хвилин для набухання.
Тим часом в окремий сухий посуд вбийте курячі яйця і додайте цукровий пісок. За бажанням також можна додати чайну ложку ванільного цукру або ванілін на кінчику ножа.
За допомогою міксера збийте масу до пишного світлого стану.
Замочену в кефірі манку перекладіть в яєчно-цукрову суміш і акуратно перемішайте по напрямку знизу-вгору, щоб зберегти повітряність тесту.
В отриману основу введіть пшеничне борошно з розпушувачем.
Знову акуратно перемішайте, щоб не залишилося борошняних грудок.
Тісто перелийте в чашу, застелену пергаментом.
Поверх у довільному порядку викладіть ягоди полуниці. Бажано їх розрізати навпіл або на чотири частини, хоча якщо полуниця дрібна, можна і зовсім цього не робити.
Закрийте кришку мультиварки та виберіть «Випічка», потім натисніть кнопку «Старт». Протягом 1 години наш маннік буде випікатися, про його готовність нам повідомить звуковий сигнал диво-помічниці. Акуратно пройдіться по краю пирога дерев'яною лопаткою, відокремлюючи тісто від бортиків, і перекладіть пиріг на металеву решітку, щоб остигав.
Спечений у мультиварку маннік з полуницею виходить дуже смачним, пишним і ароматним. Місцям, де розташовані ягоди, притаманна легка кислинка, яка тільки доповнює загальну картину.
Пироги в мультиварці завжди виходять шикарними. Обов'язково спробуйте! У розрізі чітко видно наскільки він повітряний.
Приємного апетиту!