Інгредієнти:
Печінка куряча - 200 г
Гриби - 150 г
Яйце куряче - 1 шт.
Огірок свіжий - 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Олія оливкова - 2 ст.л.
Сік лимона - 1 ч. л.
Зелень - за смаком
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 124 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вам приготувати смачний салат з курячою печінкою і грибами. Куряча печінка дуже корисна, але багато хто не любить її через гірчинку. У цьому салаті гірчинка зовсім не відчувається, печінка дуже гармонійно поєднується з грибами і свіжим огірочком. Заправку я пропоную зробити на основі оливкової олії, але і з майонезом (для любителів) буде смачно. Побалуйте своїх чоловіків таким смачним і ситним салатиком.
Отже, приступимо до приготування салату з куркою і грибами. Візьмемо курячу печінку, гриби (у мене - заморожені опята), огірок, яйце, лимон, цибулю, часник, олію і зелень.
Гриби розморозимо і наріжемо середніми шматочками.
Печінку наріжемо на 2-3 шматочка, видаляючи пліночку. Занадто дрібно різати не потрібно, щоб при оскарженні зберегти побільше соковитості.
Обсмажуємо шматочки печінки на рослинній олії протягом 5-7 хвилин, завадячи. Будьте обережні, масло може «» стріляти «»!
Відкладемо печінку остигати, а тим часом дрібно наріжемо цибулю і посмажимо її до прозорості.
Додамо до цибулі гриби, пожаримо все разом ще 5-7 хвилин.
Поки смажаться гриби, наріжемо тонко огірок.
Зваримо яйце, остудимо. А поки зробимо заправку. Візьмемо оливкову олію, додамо сіль, перець і сік лимона, перемішаємо.
Шматочки печінки наріжемо платівками.
З'єднаємо наші смачні інгредієнти.
Заправимо салат чудовим соусом, дамо наполягти п'ять хвилин. Зверху прикрасимо дрібно порізаним яйцем і зеленню. Салат з курячою печінкою і грибами готовий! Прошу до столу!
Пригощайтеся і пригощайте ваших коханих!