Інгредієнти:
Часникові стрілки - 1 кг
Цукор - 50 г
Сіль - 50 г
Запашний перець - 3-5 шт.
Чорний перець горошком - 10 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Оцтова есенція - 1 ст.л.
Вода - 1 л
Калорійність: 26 Кал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Молоді стрілки часнику - це комора вітамінів і дивовижний зелений лекар. Корисних речовин у стрілках часнику більше, ніж у самому часнику. Якщо на вашому городі з'явилися часникові стрілки, не викидайте їх, оскільки з них можна приготувати дуже багато смачних і ароматних страв, зробити запас на зиму.
Для приготування маринованих часникових стрілок на зиму підготуйте інгредієнти за списком.
Часникові стрілки промити водою, обрізати кінці і нарізати на невеликі шматочки довжиною 3-4 см.
Банки обсягом 0,5 л вимити, простерилізувати, прокип'ятити кришки. Підготовлені часникові стрілки щільно укласти в банки, залити окропом на 3-5 хвилин, прикрити банки кришкою.
Воду злити в сотейник, приготувати маринад. У воду додати сіль, цукор, гвоздику, перець, прокип'ятити 3 хвилини, влити оцту есенцію, вимкнути вогонь.
Залити банки з часниковими стрілками маринадом, поставити на спеціальну підставку в каструлю з водою, щоб вода доходила до плечиків банки, накрити кришкою і стерилізувати 5 хвилин після закипання води.
Закрити банки щільно кришкою, перевернути, укутати рушником/ковдрою і тримати до повного остигання.
На зиму мариновані часникові стрілки помістити в прохолодне місце.