Інгредієнти:
Помідори - 500 г
Виноград - 300 г
Вода - 750 мл
Лавровий лист - 2 шт.
Приправа для маринування - 1 ст.л.
Укроп - 2 гілочки
Цукор - 50 г
Сіль - 1 ст.л. без гірки
Оцус - 1 ст.л.
Калорійність: 30 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У цьому сезоні у мене рекордна кількість заготовок з помідорів за різноманітністю. Мені подобається як пробувати нові варіанти, так і повертатися до тих, які робила кілька років тому.
Помідори з виноградом я вже готувала: пробувала і з темним, і зі світлим виноградом. Мені більше подобається з темним, але це не означає, що зі світлим виноградом заготовка виходить гірше. Просто на мій смак так. Виноград можна використовувати будь-який: як садовий, так і куплений на ринку або в магазині. Можете поекспериментувати і заготовити помідори з різними видами винограду, так швидше виберете, що ж вам більше до душі.
Отже, інгредієнти для приготування маринованих помідорів з виноградом на зиму готуємо зі списку.
Моєму помідору і винограду. Обриваємо виноград з гілочок, хоча можна і залишити, але так менше влізе в банку.
Моєму ретельно банку, на дно складаємо приправи і гілочки кропу. Я цього разу використовувала готову приправу для маринування помідорів. Якщо у вас її немає, то замінюємо на 1 лист хріну і 3-4 горошини чорного перцю. У моїй приправі сухий подрібнений корінь хріна і зірна гірчиці.
Наповнюємо банку помідорами, пересипаючи їх виноградом.
Кип'ятимо в каструлі воду і заливаємо помідори на 15 хвилин. Банку прикриваємо кришкою.
Потім воду зливаємо в каструлю, додаємо цукор, сіль і оцет, доводимо до кипіння.
Повторно заливаємо помідори в банку, закочуємо і перевертаємо. Укутуємо банку до повного остигання.
Потім переміщаємо помідори на зберігання в комору, заготовлені на зиму мариновані помідори з виноградом добре зберігаються при кімнатній температурі.
Приємних вам заготовок!