Інгредієнти:
Помідори сорту «» Вершка «» - 1 кг
Сливи сорту «» угорка «» - 0,5 кг
Часник - 6 зубчиків
Перець чорний горошок - по 6-7 шт. в банку
Сіль - 2 ст.л. без верху
Цукор - 1 ст.л.
Оцус 9% - 2 ст.л.
Олія рослинна - 1 ст.л.
Вода - 0,5 л
Сельдерей - 5-6 гілочок
Калорійність: 30 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для створення такої яскравої і соковитої заготовки, як мариновані помідори зі сливами, вам знадобляться овочі сорту «» Вершка «» і фрукти сорту «» Угорка «». Промийте їх у воді, видаляючи хвостики зі злив. Часник очистіть і також промийте разом з гілочками селера.
Пам'ятайте про те, що смак заготівлі виходить на аматора: сливи - солоно-солодкими, помідори - такими ж. Якщо ви не любите кулінарні нововведення в стравах, то заготовте лише пару баночок, щоб не розчаруватися, а через добу-дві розкрийте заготовку і випробуйте її на смак. Якщо сподобається - ви якраз встигнете приготувати ще.
Отже, для приготування маринованих помідорів зі зливами на зиму візьміть продукти за списком.
Зливи розріжте по лінії і витягніть з кожного плоду кісточки, видаляючи червиві або порчені.
Викладіть на дно ємностей гілочки селера, помідори впереміш зі сливами.
Залийте окропом, накрийте металевими кришками і протримайте близько 20 хвилин, пропарюючи вміст ємностей.
Потім змініть кришку на пластмасову з отворами і злийте воду в каструлю.
У банку всипайте горошини чорного перцю, наріжте зубчики часнику.
У злиту воду додайте цукор, сіль, олію та оцет. Доведіть маринад до кипіння.
Залийте його в банки і закатайте ошпарованими кришками. Якщо банки з різьбою, то просто закрутіть кришки до упору. Можете перевернути ємності дном верх і укутати їх ковдрою.
Остудіть і перенесіть заготовлені на зиму мариновані помідори зі сливами в комору.
Не забудьте випробувати заготовку! Приємного вам!