Інгредієнти:
Желатін - 2 ст.л.
Варення - 1 склянка
Лимон - 1/2 шт.
Вода - 300 мл
Калорійність: 111 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Відмінною альтернативою магазинним ласощам стане мармелад з варення, приготований в домашніх умовах. Виявляється, зробити його настільки просто, що з цим впорається як кулінар-початківець, так і дитина під керівництвом дорослого. Можна приготувати мармелад як зі шматочками ягід, так і без них.
Сьогодні готуємо мармелад з варення з желатином, а варення у мене буде з червоної смородини.
Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти, їх не так багато.
Налийте в піалу близько 100 мл теплої води і висипте туди желатин, розмішайте і залиште набухати.
У миску налийте близько 200 мл води і додайте варення, будь-яке - фруктове або ягідне. Доведіть на слабкому вогні до кипіння, завадячи.
Поступово введіть в миску розбухлий желатин, не припиняючи завадити. Прогріть ще хвилини 2.
Вміст миски перекладіть у велику склянку або іншу відповідну тару. Дайте трохи охолонути, додайте сік лимона, а потім пюруйте зануреним блендером.
Отриману масу можна процедити через марлю, щоб не залишилося шматочків ягід.
Тепер перелийте проціжену фруктову масу в тарілку або форму, дайте охолонути, а потім відправте в холодильник для застивання.
Застигла мармеладна маса легко витягується з форми. Тепер її можна нарізати на шматочки будь-якої форми. Якщо є спеціальні формочки, наприклад для печива, то можна скористатися ними.
Перед подачею шматочки мармеладу присипте цукром. І пам'ятайте, що при кімнатній температурі мармелад з варення починає підтоювати, так що діставайте його з холодильника перед самим початком десерту.
Приємного апетиту!