Інгредієнти:
Зелений чай - 1 ст.л.
М'ята - 20-25 гілочок
Цукор - до смаку
Вода - 600 мл
Калорійність: 13 Кал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Марокканський м'ятний чай - напій, який підкорює з першого ковтка своїм спокусливим ароматом і смаком. Традиційно чай готують у металевих чайниках, на основі зеленого чаю, з додаванням невеликої кількості води і значної кількості м'яти і цукру. Здавалося б, в напої всього чотири компоненти, але їх пропорції і незвичайний підхід до приготування дозволяють отримати неймовірно смачний, пряний, бадьорий і освіжаючий напій, кожен ковток якого хочеться смакувати. Спробуйте!
Підготуйте інгредієнти для марокканського чаю.
У заварювальний чайник відміряйте 1 ст.л. листя зеленого чаю без добавок. Додайте 200 мілілітрів окропу. Прикрийте чайник кришкою і дозвольте напою настоятися 4-5 хвилин.
У чайник більшого обсягу додайте листя м'яти. Стебли м'яти в приготуванні марокканського чаю не використовуються, оскільки вони надають напою гіркоту.
Додайте цукор. Кількість цукру регулюйте за своїм смаком. Традиційно марокканський чай готують дуже солодким, додаючи цукор як у процесі приготування, так і в уже готовий напій.
Влийте в чайник з листям м'яти 200 мл окропу. Прикрийте чайник кришкою і залиште на 20-30 секунд. Потім влийте ще 200 мл окропу і дозвольте напою настоятися 2 хвилини.
Додайте підготовлений зелений чай і дозвольте напою настояться ще 2-3 хвилини.
Готовий напій розлийте по склянках. Традиційно чай наливають високо, піднявши чайник над склянками як мінімум на 50 см. Так напій збагачується киснем, і на його поверхні утворюються бульбашки - знак того, що чай приготовлений правильно.
Додайте до кожної склянки невелику гілочку м'яти і подавайте напій до столу.
Марокканський чай готовий.
Чаювання по-марокканськи - справжня чайна церемонія. Вважається, що провести час за чашкою чаю доречно в будь-якій життєвій ситуації, будь то ділові переговори, свято або просто бажання чимось зайняти вільний час. Склянок з чаєм завжди готують більше, ніж присутніх - на знак того, що в будинку завжди раді несподіваним гостям.
За традицією, склянка не наповнює доверху, а лише приблизно наполовину. Коли чай випить, в склянку підливають ще, знову ж таки, заповнюючи склянку лише наполовину. Процес повторюється кілька разів. П'ють чай зазвичай неквапливо, закусуючи солодощами і смакуючи кожен ковток. Спробуйте! Дуже душевне проведення часу!