Інгредієнти:
Помідори - 2 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія рослинна - 3 ст.л.
Сіль - 3 тріски
Коріандр - 1/5 ч. л.
Молитва паприка - 1/5 ч.л.
Калорійність: 88 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ви знаєте, як приготувати салат-соус Матбуха в домашніх умовах? Це дуже просто і продукти за списком напевно є у вашому холодильнику в повному обсязі, особливо в сезон свіжих овочів. Такий салат - відмінна альтернатива для подачі до м'яса або риби, якраз якщо набридли просто свіжі овочі в салаті або просто нарізка. При великому бажанні можна заготовити Матбуху і на зиму, тільки треба буде додати в соус консервант і розкласти по стерильних банках.
Свіжі овочі (помідори і перець) потрібно помити. Також підготуйте спеції за списком.
Цибулю-ріпку очистіть від лушпиння. Потім наріжте тонкою соломкою або чверть-кільцями.
Солодкий перець розріжте на 2-3 частини, видаліть насіння. Плодоніжку потрібно видалити. Потім перець наріжте тонкою соломкою.
На розпеченій рослинній олії пару хвилин обсмажуйте ріпчасту цибулю, після чого відправте в сковороду і перець. Щоб овочі не підгоріли, потрібно зробити мінімальний вогонь.
Помідори використовуйте соковиті й м "ясисті, стиглі, але не перезрілі. Наріжте їх невеликими шматочками і відправте в сковороду. Оскаржуйте хвилин 5-7, перешкоджаючи.
Зубчики часнику почистіть і дрібно наріжте. Перекладіть у сковороду, також додайте сіль, спеції.
Перемішайте і томіть овочі ще хвилин 5.
Перекладіть соус-салат Матбуха в піалу і подайте до м'яса або гарніру. Для більшої однорідності можна додатково розім'яти овочі виделкою.
Приємного апетиту!